Чим для нас корисна горобина?

Відео: Корисні властивості горобини

Що може бути корисніше, ніж дари природи? Мабуть, нічого. Всі ці солодкі і смачні фрукти і ягоди так і ваблять. Але щоб отримати не тільки відмінний смак, але і максимум користі, потрібно знати деякі особливості. А як вибрати і приготувати горобину?

Чудеса природи

Що це таке, як і де росте?

Відразу варто обмовитися, що вживають зазвичай два види горобини: червону і чорноплідна. Зупинимося докладніше на кожному з них.

Червона горобина

З давніх-давен червона горобина вважалася ягодою, яка уособлювала жіноче начало, домашнє вогнище. Представляє вона собою дрібні червоні ягідки, що збираються в кетяги і зростаючі на невеликому дереві. Навіть у пісні співалося: «Що стоїш, гойдаючись, тонка горобина?». І пісень і віршів про таку рослину складено чимало, і неспроста.

Відео: Народні рецепти: червона горобина, Наше Ранок, 11.09.2012

Після морозів дуже смачна

Склад цієї ягоди унікальний. Тут містяться каротин, білки, цукри, пектини, органічні кислоти, йод, кобальт, цинк, калій, фосфор, марганець, мідь, залізо, вітаміни С, А, РР і Р, а також групи В і багато іншого.

Червона горобина дуже корисна. Ось якими властивостями вона володіє:

Корисна така ягода при анемії. Якщо вживати її регулярно, то можна підвищити рівень гемоглобіну в крові.
Сік горобини здатний зміцнювати судини і робити їх більш еластичними.
Дана ягода захищає від багатьох захворювань серцево-судинної системи, так як зміцнює серцевий м`яз.
Використовується такий продукт і при різних запаленнях.
Завдяки високому вмісту вітаміну С горобина може використовуватися в якості досить ефективного засобу лікування застуди та грипу, а також для профілактики ГРЗ і ГРВІ.
Корисний такий продукт і при діареї, адже він володіє терпкими властивостями.
Горобина може використовуватися при кровотечах і зниженою згортання крові.
Дана ягода виводить надлишок холестерину з організму.
Корисна горобина і для зниження ваги. Вона покращує обмінні процеси і містить невелику кількість калорій (всього близько 40).
Застосовується Горобиновий сік для лікування захворювань сечостатевої системи.
Корисна горобина для опорно-рухового апарату.
Дана ягода виводить надлишок рідини з організму і захищає від набряків.
Для травлення горобина теж в деяких випадках може бути досить корисною.
Це відмінне противопаразитарное засіб.
Горобина виводить з організму токсини і шлаки.

Але існують і деякі протипоказання:

гіпертонія;
ішемічна хвороба серця;
перенесені інсульти і інфаркти;
підвищене згортання крові, схильність до утворення тромбів;
гастрит, виразка шлунка (або дванадцятипалої кишки)
вагітність (є ризик викидня);
годування грудьми (ризик алергії);
індивідуальна непереносимість.

Чорноплідна горобина

Чорноплідна горобина теж дуже корисна. Ця ягода схожа зі звичною червоною горобиною і за складом, і за властивостями. Скільки живе такий чагарник? Ця рослина вважається довголітнім, так що може прожити і 100 років, при цьому плодоносити деревце буде практично щороку.

Чорна горобина

Які ж корисні властивості чорноплідної горобини? У ягодах міститься досить значна кількість йоду, так що вони корисні при деяких захворюваннях щитовидної залози, обумовлених нестачею цього важливо елемента. Крім того, горобина захищає від тиску.

Дивно, але підвищений при помірному вживанні приходить в норму, а нормальне не знижується, зате знижений може підвищитися до нормальних відміток. Також даний продукт здатний виводити з організму важкі метали.

Протипоказання практично ті ж, що і у червоної горобини.

Як вибрати і як зберігати?

Вибираючи горобину, звертайте увагу на зовнішній вигляд ягід. Вони повинні бути цілими, блискучими, міцними і неушкодженими. Ніяких плям, вм`ятин та інших дефектів на поверхні бути не повинно. Краще купувати ягідки прямо в гронах, а вже потім самостійно відокремлювати їх.

Справа в тому, що саме в такому вигляді горобина захищена від попадання всередину хвороботворних бактерій, саме так продукт зберігається довше. Купувати чи збирати ягоди найкраще в кінці вересня або на початку жовтня, в цей період вони дозрівають і стають максимально корисними.

Підійде для десертів

Відео: Чим корисна чорноплідна горобина і як її вирощувати

Тепер докладніше про зберігання. Свіжі ягоди в незайманому вигляді можуть пролежати в прохолодному місці близько тижня. А якщо горобина заморозити, то можна насолоджуватися нею весь рік. Також грона можна розвісити на свіжому повітрі в місці, захищеному від комах, і висушити (для зручності використовуються спеціальні сушильні машини).

Як приготувати?

Що приготувати з ягід горобини? Варіантів багато. Це можуть бути всілякі відвари і настої, чаї, киселі, морси, компоти з іншими фруктами або ягодами, соки або варення. Все це дуже корисно і смачно. Пропонуємо кілька рецептів.

солодкий сік

Для приготування такого напою вам буде потрібно:

1 кілограм свіжих ягід горобини;
500-600 грамів цукру.

Спосіб приготування:

Засипте горобину цукром, трохи потовчіть і залиште все на 4-6 годин, щоб ягідки дали сік.
Потім каструлю з інгредієнтами поставте на вогонь і доведіть до кипіння. Повинна виділитися рідина.
Прокип`ятіть сік на повільному вогні приблизно 15-20 хвилин.
Напій виходить насиченим і солодким, його можна розбавляти водою.

різкість

Для приготування вам буде потрібно тільки горобина і вода.

Інструкція:

Спочатку ягоди потрібно перебрати, так як на сік підуть тільки стиглі, м`ясисті і соковиті.
Перекладіть відібрану горобину в каструлю.
Налийте води так, щоб вона ледь покривала ягоди.
Увімкніть вогонь, розігрійте воду до 90 градусів. Закипати вона не повинна! Як тільки почне йти пар, вимикайте вогонь.
Тепер остудіть горобину, а потім віджимають її. Робити це можна за допомогою сита або руками, загорнувши ягоди в марлю.
Готовий сік прокип`ятіть. Потім його можна закатати в банки на зиму.

Відео: Лікувальна горобина!

варення

Щоб зробити смачне варення, підготуйте наступні компоненти:

1 кг ягід горобини;
1,5 кг цукру;
вода (кількість залежить від бажаної густоти).

приготування:

Горобину потрібно попередньо замочити в холодній воді на три дні. Воду три рази поміняйте.
Тепер в каструлю влийте півтора-два склянки води, всипте цукор, доведіть все до кипіння і варіть, поки сироп не загусне.
Додайте ягоди і варіть все разом 20 хвилин.
Готово! Можна закочувати по банкам.

Як використовувати?

Красиві і соковиті

Сфера застосування горобини широка. Пропонуємо кілька варіантів:

При запорах і геморої випивайте по половині склянки горобинового соку з чайною ложкою меду тричі на день, запиваючи сік такою ж кількістю води.
При рясних менструаціях або при анемії приготуйте відвар. Для цього візьміть 3 столові ложки висушених ягід горобини, залийте двома склянками окропу, настоюйте до охолодження. Пийте відвар протягом дня. Такий же відвар показаний і при цукровому діабеті, але вживати потрібно по 1-2 столових ложки тричі на день.
При підвищеному рівні холестерину кожен день випивайте по 100 мл соку горобини. Курс лікування триває 14-17 днів.
Зі свіжих подрібнених ягід можна робити маски для обличчя, які покращують колір шкіри і розгладжують зморшки. Нанесіть масу на 20 хвилин, потім змийте теплою водою. Повторюйте процедуру двічі або тричі на тиждень.

Зробіть запас горобини і насолоджуйтеся користю і смаком цілий рік!

Увага, тільки СЬОГОДНІ!

Поділитися в соц мережах:

Схожі