ginUkrPro.ru

Корисні властивості кропу

корисні властивості укропа_составКріп, знайома всім пряна трава, володіє великою кількістю корисних властивостей. Рідко яке блюдо готується без додавання кропу. Застосовують в кулінарії і насіння кропу, які також, крім смакових якостей, володіють багатьма корисними властивостями. Кріп широко застосовується і в лікувальних цілях.

Відео: Застосування кропу в народній медицині. Лікарські властивості кропу городнього

Батьківщиною кропу вважається Середземномор`ї і східно-європейські країни. Однак добре росте кріп майже повсюдно. Кріп культивують як дворічна рослина. На добре дренованих грунтах кріп може досягати у висоту близько метра. Приємним ароматом володіють всі частини кропу: гладкий стебло, дрібні розсічені листя і насіння.

склад кропу

Кріп - джерело багатьох корисних речовин, які сприяють зміцненню здоров`я. Як і всі рослини, кріп не містить холестерину і калорій. Але в той же час кріп багатий антиоксидантами, вітамінами групи В, такими, як ніацин, піридоксин та інші, харчовими волокнами, які допомагають регулювати вміст холестерину в крові.

Відео: Кріп! Лікувальні властивості.

Листя і насіння кропу містять багато необхідних ефірних масел, таких, як D-карвон, евгенол, лімонен, терпінен, миристицин.

Кропове масло, що витягають із насіння кропу, має протизапальні, спазматическими, вітрогінними, дезінфікуючими, седативними властивостями, покращує травлення, підвищує лактацію у годуючих мам.

Багатий кріп також такими життєво важливими вітамінами, як вітамін С, фолієва кислота, рибофлавін, вітамін А, бета каротин, що грають важливу роль в оптимальному обміні речовин в організмі людини.

Вітамін С і вітамін А натуральні антиоксиданти. Вітамін А необхідний також для підтримки здоров`я слизових оболонок і шкіри, гарного зору.

Вітамін С допомагає виробляти стійкість до інфекційних захворювань, захищає організм від шкідливих вільних радикалів.

Вживання натуральних природних продуктів, багатих на флавоноїди, захищають організм людини від розвитку раку.

Кріп є хорошим джерелом мінералів: мідь, калій, кальцій, марганець, залізо, магній, цинк.

Мідь бере участь у багатьох життєво важливих для людини процесах. Цинк регулює ріст і розвиток, бере участь в процесах травлення, синтезі нуклеїнових кислот.

Відео: Кріп корисні свойства.Чем корисний кріп

Калій регулює кількість рідини в організмі, важливий для здоров`я серця і регулювання кров`яного тиску. Саме наявність калію обумовлює застосування кропу як сечогінний засіб.

Користь кропу для здоров`я

Завдяки своїм корисним властивостям, кріп можна розглядати як один з важливих продуктів харчування. У 100 грамах кропу міститься всього 43 калорії. Але його фіто поживні властивості не менше, ніж у таких продуктів, як горіхи, крупи, бобові або м`ясо, але набагато більш калорійні.

100 грамів кропу здатні забезпечити 37,5% добової норми фолатів (вітамін В11), 14% вітаміну В: (піридоксин), 23% рибофлавіну (вітамін В 2), 140% вітаміну С, 257% вітаміну А, 21% кальцію, 82 % заліза, 55% марганцю.



З давніх-давен кріп і його насіння застосовувалися для лікування багатьох захворювань. Одні речовини, що містяться в кропі, можуть допомогти розслабити м`язи. Інші діють як протимікробні і антибактеріальні.

Кріп можна застосовувати при:

Втраті апетиту;

При інфекціях;

Шлунково-кишкових захворюваннях;

Порушеннях сну;

При захворюваннях печінки і сечового міхура;

При болях в горлі і в роті;

При застудах, бронхіті і кашлі;

Для зняття менструальних спазмів;

Для зниження артеріального тиску і багатьох інших захворюваннях.

корисні властивості укропа_протівопоказаніяПротипоказання кропу

Кріп не є алергенним продуктом і вживати його можна всім людям. Виняток становить тільки індивідуальна непереносимість кропу.

Але все ж деякі обмеження щодо вживання кропу є. Це стосується більше при прийомі препаратів з кропом.

Не можна застосовувати кріп в великих кількостях вагітним жінкам. Кріп може викликати кровотечу і спровокувати викидень.

Для хворих на діабет також потрібно обмежити вживання кропу. Кріп знижує цукор у крові, що може викликати різке зниження цукру в крові. Обмежтеся тільки гастрономічним вживанням кропу. Якщо приймаєте препарати з кропом, то потрібно обов`язково стежити за рівнем цукру в крові.

Перед хірургічною операцією слід також відмовитися від прийому кропу і його препаратів. Це може викликати не тільки зниження цукру в крові, але і привести до кровотечі після операції. Препарати з кропом потрібно припинити приймати принаймні за 2 тижні до операції.

При нанесенні кропу на шкіру він може викликати роздратування. Свіжий сік кропу підвищує чутливість шкіри до сонця, що може привести до сонячних опіків. Тому косметичні маски з кропу намагайтеся робити на ніч або не виходити на сонце по крайней 8-10 годин. Не забувайте наносити крем від засмаги, особливо влітку.

Як вибрати і зберігати кріп

Якщо вибирати між свіжою зеленню і сушеної, то вибір потрібно зупинити на свіжої зелені кропу. У свіжому кропі більше корисних речовин і більш багатий аромат.

Зірваний кріп швидко в`яне, його листя втрачають тугор і блискучий вигляд. Такий кріп можна купувати, якщо його використовувати відразу в цей же день.

Якщо хочете купити кріп для зберігання протягом декількох днів, вибирайте свіжий, недавно зірваний, кріп.

Зберігати кріп потрібно в холодильнику, загорнувши у вологу паперовий рушник або поставити його в воду. Але навіть в холодильнику кріп можна зберегти в свіжому вигляді протягом всього декількох днів. Для більш тривалого зберігання кріп можна заморозити. Заморожений кріп зберігають в контейнерах з кришкою або туго зав`язаних пакетах. Для заморозки кріп потрібно вимити, обсушити від зайвої води і нарізати.

Можна заморозити кріп в кубиках води або бульйону. При такому способі заморозки кріп можна відразу додавати в супи, рагу та інші страви під час приготування.

Насіння кропу спочатку потрібно добре просушити і зберігати в банку з щільно закритою кришкою в прохолодному сухому і темному місці.

Де використовувати кріп

Кріп використовують при приготуванні практично всіх страв. Виняток становлять тільки солодкі десерти та напої.

Смачні виходять коктейлі з йогуртом або кефіром з овочів. Особливо добре кріп поєднується з лососем і фореллю. Їх аромати доповнюють один одного.

Рідко який бутерброд робиться без свіжої зелені кропу. Салати, закуски, м`ясні страви - всюди кріп додасть аромат і особливий смак страви.

Консервування овочів на зиму також не обходиться без свіжого кропу або його насіння.

Подивіться відео що говорять лікарі про користь кропу для здоров`я людини


Увага, тільки СЬОГОДНІ!
Поділитися в соц мережах:
Схожі
» » Корисні властивості кропу